飲食店応援ネット

6月16日（火曜）～18日（木曜）までインテックス大阪にて開催された

ラーメン・うどん・そば・店舗環境改善展の弊社ブースにて

ご来場された皆様、本当にありがとうございました。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（前日の会場設営の様子↓）

短い時間でのサービスのご案内いかがだったでしょうか。

弊社ブースにお越しになられた多くの飲食店オーナー様、飲食関係者の

方と時間と情報を共有できたことが、何よりの宝でございます。

これに懲りず、今後ともご愛顧いただきますことと

いただいた多くのリクエストに全力投球にて

社員一丸、「飲食店を元気に！」を合言葉に

本日よりすぐに動いていく所存でございます。

期間中ご来場された全ての皆様のご商売の繁栄を祈願いたします。

 3日間での成約実績（重複あり）

・居抜き店舗の登録件数　　　88件　　

・人材派遣の成約件数　　　　17件

・家賃削減の成約件数　　　　　14件

・資金財務パッケージの成約件数　　　12件

・格安携帯メールソフトの成約件数　　24件

・月極ホームページの成約件数　　　　19件

・酒類仕入の成約件数　　　　　　　21件

 総合計　　　195件

本当にありがとうございます（感謝）

今後とも弊社サービスのご利用をよろしくお願いします。

やしきたかじん氏もプロデュースしたラーメン店の見学に・・・

http://www.ramenexpo.com/blog/archives/2009/06/post_208.php

このたび、飲食店応援ネットは

２００９年６月１５日（火）から１７日（木）　１０：００～１７：００

の３日間、インテックス大阪にて行われる

関西ラーメン、うどん、そば産業展の店舗環境改善展にブース出展いたします。

（くわしくは店舗環境改善展ホームページまで）

http://www.tenpokaizen.com/

弊社ホームページでのサービスを会場にてご説明いたしております。

当日は、会場にこられる方には生ビールや焼酎、地酒の試飲も執り行なう

予定でございます。是非お気軽にブースまでお立ち寄りください。

｢スタッフにお気軽にホームページ見て来たよー｣とお伝えください。

※入場券が有料です。無料招待券を手配いたしますので

お気軽に弊社までご連絡ください。

電話またはｅメールでのご連絡をお待ちしております。

お電話 ０７２－６４３－６１５８ まで

お問い合わせはこちらまで http://www.i-ouen.net/mailus/

おかげ様でこの物件のご案内は終了いたしました。

• 業態：　レストランカフェ
• 面積：　19.05坪
• 造作：　￥2,000,000
• 賃料：　￥230,000（共益費￥20,000）　
• 席数：　28席

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今、大切なのは売り上げの確保ではなく、無駄をなくすことだ。売り上げがほしいからといって安易な値下げによる販促をすべきではない。ある意味、この環境では、既存店の売り上げが落ちるのは当たり前と考えたほうがいい。

サイゼリヤは、店長に売り上げ目標を課していない。店長の仕事は人件費、水道光熱費など経費をコントロールすることだ。つまり、店の売り上げは立地、商品、店舗面積で決まる。売り上げが悪くなるとすれば、商品開発をする本社の責任で、店長のせいではない。売り上げを何とかしろ、と店長に言えば、販促にお金を使うしかなくなってしまう。私は広告宣伝や販促をしたことはないが、仮にそれらを実行して一時的にお客様が増えても、急な客数増による慣れない仕事で現場が疲れるだけだ。(日経レストラン）

 

http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090508/

正垣会長に「安売りしても売上を確保すべきか？」という質問に

答えた文章を引用した。

どうしても中小の経営者は売上の数値が上がらない、

目標に達しない場合、店長自身に全て責任あるかのように

勘違いしまいがち。

立地を選んだのは、経営者自らにもかかわらず、失敗の

責任をすりかえようとしやすいもんだ。だから会長の方針は

コストや品質を重視してほしいといった所で店長も

どこに力を置いたらいいかが見えやすい。と同時に

それが売上を維持したり、上がる要因になって

お客様に支持されてきた経験と自信の証なのだろう。

おかげ様でこの物件のご案内は終了いたしました。

• 場所：　茨木市
• 業態：　居酒屋
• 造作：　応相談
• 賃料：￥180,000
• 席数：　18席

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おかげ様でこの物件のご案内は終了いたしました。

• 場所：　豊中市　
• 業態：　焼鳥・居酒屋
• 造作：　￥1,500,000（応相談）
• 賃料：　￥100,000（共益費・共同駐車場込）
• 席数：　22席

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「あと1時間眠るために払っても良い金額は平均1083円」―。ポッカコーポレーションは11日、『働く女性の朝時間』についての調査結果を発表した。同調査によると、働く女性たちの平均睡眠時間は「6時間18分」で、多くの人は「あと2時間」寝ていたいと感じていることが明らかに。また、朝の“あと1時間”には、1日のランチ代ほどの価値があることがわかった。(オリコン)

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090511-00000010-oric-ent

この金額が高いととるか、小さいととるかは人それぞれだろう。

私どもの年代で考えると、まずまずの睡眠時間もあるし、平均起床時間もおよそ

7時と考えれば、男性なら12時ぐらいをシンデレラの時間として床につければ

十分な睡眠時間だ。

ただ、女性ともなれば話はやはり別だろう。メイクにどうしても時間がとられるし

夜は夜でメイクを取る時間が必要だし。晩と朝ダブルで時間が取られる。

しかも寝不足となれば、肌の状態も悪くなり、メイクのノリも悪くなってさらに時間がかかる

ようではマイナススパイラルに陥る。

あと2時間寝たいというアンケート結果なので、およそ2000円払うというのも

女性の健康や美容を考えるとなんとなくうなずけるような気がする。

時間が取られるといえば、私個人的には女性の用意は時間がかかるものと割り切ってる。

逆に用意が男性より早ければ、それはそれで私自身も段取りに困るものだ。

メイクや服や用意に時間がかかって、今か今かと男性が待ち、

反対に行き先や外では女性をリードする。

そんなレディファーストのマナーとは意外と男女にとって

いいように思うものだ。少し話しがそれたが・・・

今はどこに行っても「不況」という言葉が飛び交っている。いい加減、暗い話は止めにしたいものだ――。

　

最近、取材をしていると、よくこんなセリフを耳にします。確かに、嘆いてばかりいても、店の業績がよくなるわけではありません。後ろ向きの発言は、自分だけでなく、周囲の雰囲気も悪くするでしょう。

 

とはいえ、現実から目を背けず、しっかりと受け止めなければならないのも事実です。不況だけではありません。消費者のライフスタイルは明らかに変化しています。当然、飲食店に求められる条件も変わります。飲食店だけが、従来の商売のやり方に安住していいわけはありません。

(日経レストランから引用）

全くその通りだと思う。

社会情勢が変わるのは当然だが、我々飲食業界は

もっともっとお客様の変化に対応しなければいけないと思う。

社会情勢が変われば、なおのこと外食は反応や対処を

考えなければいけない。

我々、中小の飲食業界こそ、

今こういった変革を自らしていかなければ

中々生き残れないと思う。

厳しいようだが、そういった中小零細に限って、

「不景気だから・・・」といった

言い訳にしかとれない挨拶が

返ってくるのは寂しい限りだ。

中小零細だから、もっとフットワークを軽くして、

お客様に楽しんでもらえる飲食ライフを

提案していかなければ太刀打ちできない。

立ち止まりは無用。

６月にミーツの特集本に弊社の広告が掲載されます。

やっと原稿ができたのでＨＰにアップいたします。

弊社とお取引させていただいた飲食店さまの写真を掲載できるようになったのも、みなさまとの成約が実績となり、声となり、おかげさまで依頼がくるようになりました。

本当にありがとうございます。

これを糧に、さらに飲食店さまに喜ばれるメニューをどんどん立ち上げていきたいと考えております。

ぜひ、この不況の中、まずは大阪から元気の渦を共に創っていきましょう！！

５月３日（日）から５月６日（水）までお休みとさせていただきます。

この間にご連絡を頂戴した際のご返答は５月７日（木）以降となりますので、

ご了承くださいませ。