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山梨県笛吹市の「モンデ酒造」は１３日から、スクリューキャップ式の缶ワイン（３００ミリリットル、赤・白各５００円）を売り出す。
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　酸化防止のため、缶メーカーが内側にフィ [...]

鹿児島県の甑島にある焼酎蔵。昨年に蔵内部を一新。床に床下暖房を完備する徹底ぶり。造りの期間中の急激な温度変化に対応できるようになり、味の品質もグレードアップしました。銘柄も１種類だけの原酒を造ることに徹底する酒蔵なので毎 [...]

宮崎県延岡市にある焼酎蔵の逸品。川のほとりにあって環境が抜群の新しい蔵も本格的に稼動しだしました。大麦の中心の近いところまでタンパク質、脂肪分を極限まで取り除いて精麦し、蒸留後じっくりと熟成させます。水のごとく飲みやすく [...]

　一般には市販がされていない高級トマト缶です。業務用としてイタリアレストランのシェフ達ご用達のトマト缶で活躍しています。緑地公園のメッシーナのシェフに聞くと「酸味が少なく、トマトの肉厚があって、トマト本来の甘味と旨味があ [...]